美術與設計是一個分工細膩、與時代並進的學科，與醫科、物理治療師等擁有實則專業資格在手不同，這個學科強調申請人的藝術觸覺、手法及創意，而表達方式也已經從傳統的油彩畫布及紙筆，隨著時代的變化，更多應用電腦及不同的創作軟件輔助創作，從而令到不少創作的意念，憑藉科技的輔助而走向立體化，甚至可以成為動畫，繪影繪聲地「躍動」在不同的媒體上，促使美術與設計類科目的技能，更能靈活地應用在不同的產業，變相提高畢業生的就業機會。綜觀所有美術與設計類科目當中，這種強烈的變化在平面設計 Graphic Design這個學科尤其突出，畢業生的出路更不局限與平面設計 Graphic Design 相關的行業，發展更是百花齊放。
平面設計教學實用 跳出傳統框架
普遍開辦平面設計科的英國大學，在課程內容上都強調學生從構思、設計、落筆，都能夠自主執行整個創作。於是從第二學年開始，大學會在餘下的兩年課程當中，加入不少實用性單元，從基本的「平面」設計課題，諸如品牌概念 Branding、字體學 Typography，甚至是市場學 Marketing、傳播媒體Communication Media 等應用層面的學科，以確保學生能夠將課程中所學習的知識，在不同的行業中融會貫通。
英國大學熱門學科
在吸收了不同的知識後，就是考驗學生能否運用自己掌握的設計技能，獨自規劃、描繪一個完整的設計方案。因此，在平面設計課程的第二及第三學年，逐漸加入名為Design Directions或是類似的單元，讓學生從「手把手式教學」，循序漸進地過渡到獨立設計的步伐，甚至仿照坊間企業，讓不同學生共同參與一個設計專題企劃，從中學習分工、統籌、管理等美術與設計範疇以外的軟技巧，真正把平面設計從一個美術設計學科，推上一個實用的層次，令到讀美術設計的學生有多元化的出路。
讀設計 ，「理工型大學」、「美術大學」比「研究型大學」更多技術支援
美術與設計科有別於其他香港學生熱衷的學科，在選擇院校上應該傾向以教學傳統為主要的衡量點，不能單純以院校排名，作為評核優次的標準。細緻的同學會發現，善於教授美術與設計科目的英國大學當中，大部分都屬於重視工業技能、包括教授最新行業應用科技的「理工型大學」 Polytechnic Universities，這類大學的院校排名較「研究型大學」 (Research-based) 而言，其教學方針著重畢業生在行業的就業技能，以提升他們受聘機會，在課程當中也會加入短期實習 Placement 或國外考察，讓學生有機會放眼世界，親身了解不同工種的行情。
除了「理工型大學」外，「美術大學」Art Universities也都開始受到部分醉心美術與設計的學生所重視。顧名思義，「美術大學」所開辦的課程，幾乎全部以美術、設計科目及相關的題材為主，其學術研究、技能教育及配套設施自然能照顧一群未來設計師的需要。同時，「美術大學」也強調學生學習不同設計行業所應用的領先科技，進行多媒體設計的工作。因此，這些院校除了大量配備有關的專業儀器外，師資方面也會邀請行內經驗人士擔任導師，把自身的經驗傳承到這群未來的生力軍。
準備作品集 (Art Portfolio)
英國大學對於作品集(Art Portfolio)的篩選要求非常嚴謹，希望透過作品集更了解學生的風格和報讀誠意。英國大學要求作品的種類多樣化，包括描繪(Sketching)、油畫(Painting)、攝影 (Photography) 等，大約數量15 – 30件不等，視乎大學學科的要求，作品集內容需包含詳細的製作過程、創作概念，並以英文註釋列明在旁，好讓課程主任參閱和評核。由於作品集準備需時，有意報讀藝術與設計科的同學，建議報大學前早一至兩年開始準備作品集，否則，應考公開試當年無暇兼顧。
作品集製作建議
內容完整：大學在官網上的要求都會要求學生在 Portfolio 裡不止放上最終的設計成品，而是要把整個設計流程(從最初的靈感來源到最後的成品展示)完整的體現在自己的Portfolio裡。
- 邏輯清晰：給Portfolio裡的圖片添加必要的文字說明，而且理清內容的邏輯關係，讓人能明確地隨著你的設計過程順序來瀏覽你的作品集。
- 美術底子紮實：Portfolio必須能夠體現學生各個方面的綜合優勢與能力
- 想法獨特：在合理的基礎上，再去尋求實現自己的想法與創意性思維。
延伸閱讀 : 藝術與設計 – 報讀英國大學準備Portfolio的重要性
可選擇路向及相關工作
香港學生較常選擇的「傳統」美術與設計科目，例如時裝設計、室內設計，在畢業生出路上的發展，只會從事時裝設計師、室內裝修。這是一向常見的過程：學生在了解一個學科的時候，往往會被課程的名字，或是受到自己的主觀直覺所影響，從而限制了自己對於發展、出路的想像。以平面設計 Graphic Design 為例，同樣作為香港學生主流報名的傳統美術科目之一，卻早就跳出「平面」的框架，畢業生不但會從事廣告設計、市場策劃，也有參與電影、動畫製作，甚至首飾設計。
或許這些職業與同學腦海中的設計師工作，可能是異想天開。正是這種靈活性，帶領平面設計 Graphic Design 成為一項多功能的學科，讓不同學生都找到屬於自己的天空；另一方面也擺脫了部分家長的舊有觀念，認為「讀完美術設計出來很難搵食」的偏見。
