留學生分享(持續更新...)

25/03/2019

每年都有不少留學生到外國讀書,好多學生初次出國讀書前都會有所擔心。一來怕唔適應外國生活,又怕唔習慣教學模式上的改變。同時又憂慮所選的課目是否適合自己及之後的就業前景。為左令大家對海外留學有更多了解,LinkedU會同大家分享留學生的學習及生活體驗及海外畢生的就業情況。

目錄

  1. 傳媒大亨是怎樣煉成的?

1.1Media 淨係學拍片?
1.2理論與實踐
1.3My Blog is My Work
1.4學校設備先進齊全
1.5申請UCAS的支援

  1. 我在英國當社工的日子

2.1課程範疇廣泛及經驗豐富的導師
2.2培訓個人能力的實習機會
2.3校園鄰近巿區,方便日常生活

  1. 從Associate Degree 到專業人力資源顧問之路

3.1感激父母提供出國機會
3.2由副學士到英國大學
3.3學以致用
3.4海外畢業生的優勢

  1. 讀藍帶辛苦過打仗?媽咪廚神育成記

4.1課堂時間緊湊
4.2對學生要求極高 切菜以毫米做標準
4.3考試過程刺激 Failed冇情講

傳媒大亨是怎樣煉成的?

在現今科技發達的社會,人人都有智能電話,人人都可以做導演,但係咪人人都可以做導演呢?而每個人都可以網上發表個人意見,究竟係鍵盤戰士定係傳媒人呢?Andres DSE 畢業後為追尋他的導演夢,到Bellerbys College 修讀Media Foundation Course。Andres 近來就同小編分享左佢係Foundation Course 中的收穫。

Andres 在空餘時間在Brighton的郊外遊覽 @ Andres

Media 淨係學拍片?

Andres 覺得第一個學期比較有趣,主要係Introduction 及教授影片製作。第二個學期開始讀電影及新聞學就離開攝影棚,回到書本及文字上。課程需要佢做大量的寫作及分析,壓力較第一個學期大,但這都是作為一個傳媒人不可缺少的技能。

理論與實踐

雖然理論課程壓力比較大,但學校有不少有趣的機會給同學實踐理論。例如第一個學期就有機會同另一間音樂學校的同學合作拍一條Music Video。 而第二個學期就有機會同一間Brighton 的環保機構合作,協助機構的廣告推廣。這些機會都非常有趣而且實用。

Andres 在拍攝Music Video 後與團隊拍照留念 @ Andres

My Blog is My Work

Media Foundation 的考試相對較少,反而學校主要以Course Work 評核學生。學生要不斷更新自己的Blog, 因為他們的Blog 就是他們的Course Work。現今網上媒體漸漸成為主流,學生不斷更新自己的Blog 就好似傳媒人每天要做的工作。

學校設備先進齊全

不同的上課地方都是專門為指定科目而設,同學可以接觸到不同的專業器材,還有專門的蘋果電腦給學生使用。

Bellerbys 的學生有機會使用專業的拍攝器材 @ Andres

申請UCAS的支援

每個學生有專門的老師負責他們UCAS申請,老師會協助學生檢查申請上的資料及Personal Statement。而關於選校方面Andres 則會請教科目老師,問他們不同大學的設施及科目出路等,始終Andres第一年到英國讀書,對英國的大學都不太了解,老師的建議絕對有很大的幫助。當然除學校老師外,Andres亦都有持續跟LinkedU 的升學顧問聯絡,了解更多升學意見。如果你都想踏上成為傳媒大享之路,立即聯絡我們的升學顧問。

相關活動:【LinkedU Top 50 Clearing Day】- 2019入讀英國Top 50大學最後機會

我在英國當社工的日子

幫人有好多種方法,捐錢賑災、讓出你的關愛座、扶阿婆過馬路……呢D舉動可能只係分秒之間的事,但你有冇…將幫人變成事業呢?健談又熱情的Vicky正是這樣一個女孩,考完DSE後,將這份幫人的熱忱延伸到英國。DSE 放榜後經LinkedU升學中心成功申請入讀University of Essex 的BA Social Work,大半年過去,Vicky 已經在英國修讀了一個學期,在空餘時間跟我們的顧問分享了她在英國的經歷。

Vicky (右一)與同學的合照@Vicky

課程範疇廣泛及經驗豐富的導師

一開始覺得課程比想像中困難,所需學習的範疇廣泛。而且學習方式跟香港不同,要求學生在課堂上吸收及理解而非像香港般主要為對著筆記學習。除此之外讀社工講求自律,因為學生要投放大量時間去自我學習,剛開始時需要一些時間適應。但因為有Individual Tutorial即是跟老師一對一的課堂,可以趁機會跟老師尋求幫助,解決一些不明白的問題。而且老師都經驗豐富,接近所有導師都是註冊社工及有多年的工作經驗,所以他們都能從理論及實踐方面解答學生的問題。

University of Essex 的Southend Campus@Vicky

培訓個人能力的實習機會

三年的課程都有實習機會,第一年主要令學生見識不同的東西,所以實習期較短,只有兩個星期,第一個星期是去幼兒園觀察小童的行為、語言表達及肢體動作等,然後寫一個詳細報告。而第二星期大學會派一個指定的題目及地區,學生需要在指定地區尋找與題目相關的地方做研究。例如題目是精神病康復者,學生就需要在指定區域尋找服康中心作為研究及撰寫報告,整個計劃都要學生自己安排。第二及第三年的實習期則較長,分別為70日及100日。而視乎學生將來的志向,他們可以選擇把小童社會工作或成人社會工作的實習放到第三年,因為第三年提供實習機會的機構很大機會在學生畢業後聘用該實習生。但學生都必需在兩方面都有實習經驗。

Southend Campus 附近的社區@Vicky

校園鄰近巿區,方便日常生活

University of Essex 有三個校園,分別為主校園的Golchester Campus、在海邊的Southend Campus 及近London的Loughton Campus。而Vicky 所修讀的社工學是在Southend Campus 上課。因為並非主校園所以學會及課外活動相對地較小,但校園鄰近巿區,步行一分鐘便到達超級巿場,非常方便解決生活所需。

Southend Campus 附近的著名景點Southend Pier 為世界上最長的娛樂碼頭@Vicky

 

 

從Associate Degree 到專業人力資源顧問之路

感激父母提供出國機會

小編上個星期去左舊同學Clayton 的婚禮,晚宴上當然唔少得一對新人對父母的致謝環節。新郎及新娘都多次感激父母給他們出國留學的機會,除左令他們遇上另一半外,更帶給他們好多畢生受用的體驗,與不同國籍的學生交流更加能夠提升他們的國際視野。

Clayton 在大學宿舍附近的草地與不同國籍的宿友野餐@Clayton

由副學士到英國大學

Clayton當年完成香港會考後入讀心理學的副學士課程,完成第一年課程後GPA大約 2.8當他選擇大學課程時,往英國升學亦成為他其中一個選擇。Clayton 憑著他副學士第一年的成績,獲得The Russell Group 之一的University of Southampton 的心理學學士課程的Unconditional Offer。Clayton當年跟一般高中學生一樣,透過UCAS申請英國的大學,但有所不同的是他一開始全都是申請大二的入學。大學方面收到Clayton的申請後,再進一步要求Clayton 提交副學士的課程大剛及每個單元所修讀的內容而決定他是否能夠銜接大學的二年級課程。最後Swansea University 及Northumbria University 接受Clayton 入讀他們的二年級課程,而University of Southampton 就接受Clayton入讀其學士一年級課程。最後Clayton 選擇排名較高而且係 The Russell Group 成員之一的Southampton。

相關活動:【讀完Asso/High-Dip的抉擇】

學以致用

完成心理學課程後Clayton 沒有選擇係心理學方面繼續發展,投身人力資源行業,幫助不同僱主配對合適的應徵者。他認為他在心理學課程時所學到的理論對他工作上有非常大的幫助,可以應用心理學的理論分析出不同應徵者的特質、性格及處事手法等,從而判斷應徵者是否符合僱主的要求。

Clayton 的大學畢業照@Clayton

 

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海外畢業生的優勢

作為專業的人力資源顧問,Clayton分享了大部分僱主的對海外畢業及本地大學畢生的睇法。一般歷史悠久的知名海外大學,可能世界排名未必及得上香港的Top 3 大學,但在很多僱主眼中他們的認受性其實差不多,甚至乎更高。僱主們有這樣的睇法主要係因為他們期望初出茅廬的應徵者要獨立性及日常英語溝通較佳,所以曾經出國體驗過獨立生活的學生就會有優勢。特別是一些初創公司、較大型的跨國公司及較多外國人的公司,好多時候這些公司內部主要都是以英文溝通,雖然香港的大學畢業生有些英文水平都很高,但欠缺跟外國人打交道的經驗,與外國人社交的能力相對較弱。當然亦會有一些本地的公司偏好請本地大學的學生,但普遍來說很多公司都偏好請海外畢業生,以Clayton公司為例,他的公司大約有8成的同事都是海外大學的畢業生。

 

讀藍帶辛苦過打仗?媽咪廚神育成記

兩年多前我認識了已擔任十多年全職家庭主婦的Monice,我們一開始會接觸是因為她想把兩個仔囡送去悉尼讀書。到處理好兩個小朋友的留學事宜,又輪到Monice說不捨得兩個小朋友,也想一起過去澳洲。再三權宜之後,Monice選擇報讀了法國藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu )為期15個月的法式廚藝課程(Diplôme de Cuisine),正式開啟了陪「讀」生涯。上一代總說:「讀唔成書,才會做廚房佬。」對於Monice來說,仔囡食得好才是她修讀這個課程最大的目的。雖然廚藝課程無特別嚴格的學歷門檻,但要從出名「地獄」的藍帶廚房畢業,還是有一定難度。

課堂時間緊湊

剛修畢首三個月初級班的Monice分享,藍帶的廚藝課程分為理論課、Demo課和實習課。一個星期上3日半,每日的上堂時間接近8小時,以Monice為例,她逢星期三(下午)、四、五、六上課,早上8點半至10點半上理論課,內容主要涵蓋衛生和管理;11點15分至下午2點上Demo課看老師示範,Monice指,上課的時候老師只會講食物的法文名稱和烹調技巧名稱,並不會再用英文教一次,所以學生都必須要記得法文的讀音和意思;而去到下午2點15分至6點則是上實習課,在堂與堂之間短短15分鐘,學生需要跑去更衣室拿廚師刀等工具,勉強可以喝口水和去個洗手間。Monice表示,緊接下來三個月的中級班,她甚至要上堂至晚上10點半,現在她都只能見步行步了!

老師示範以英文教,但食材和烹調技巧的名稱都只用法文@Monice

對學生要求極高 切菜以毫米做標準

實習課是每個藍帶學生展示學習成果的時間,學生去到廚房之後的情況就好似打仗一樣,一開始清潔消毒並準備好Demo課寫下的工作流程同將要使用到的工具,然後就要開爐、準備調味料、食材等等,每一個步驟都不可以遺漏,因為之後如果發現沒有開爐或者漏了材料就會很麻煩,有可能會導致不夠時間完成。老師對學生的要求很高,以刀功為例,一個簡單的法國湯,所有的煙肉、西芹、紅蘿蔔、洋蔥、韮蔥和薯仔都要切到1cm ×1cm ×2mm,全部要都要切得精準,老師還會用尺子檢查。

Monice的法式湯作品@Monice

考試過程刺激 Failed冇情講

而藍帶廚藝課程每三個月一次的晉級考試必然是「打大佬」了——考試當日,老師指定了一餸一湯為題並提供食材,而學生則需自己準備好工作流程、自由發揮。刺激的地方在於,考試時間有限,學生對時間要掌握得好好,太早煮好食物涷了會扣分;太慢出不到餐就直接零分。而評分標準也十分嚴格,每個同學的作品上都貼著一個號碼,學校在請來了一些知名餐廳的廚師擔任評委,盲試完再五個部份分開評分,包括味道、外觀、香味,食物切割和溫度。Monice表示,她有同學考試Failed零分,如果晉不到級的話就只能選擇退學或者重新付款再讀一次初班。

經過三個月苦訓後,原本任職多年家庭主婦的Monice都重執書本,對於英文能力不算特別強的她,每日勤力日日溫書查字典,三科理論課都滿分,而實習試亦全部滿分。藍帶課程不易讀,Monice也笑說還辛苦過行軍打仗。學生能否捱過艱苦的廚藝考驗,就在乎你願不願意下苦功、咬緊牙關。目前,Monice也考慮未來有機會完成課程後開間小餐廳,至於成不成事,讓我們拭目以待吧!

延伸閱讀:澳洲升學

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